Tatjana Junker Lagerküche

Mittelalterlich kochen auf offenem Feuer

116 S., farb. Abb., geb.

978-3-96481-000-7

Artikel-Nr.: 274904
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Das Buch liefert Wissenswertes über historische Zutaten, Werkzeuge und Zubereitungsmethoden, von... mehr

Das Buch liefert Wissenswertes über historische Zutaten, Werkzeuge und Zubereitungsmethoden, von den einfachen Mahlzeiten des Tages bis hin zum Festschmaus für besondere Gelegenheiten – von Äpfeln mit Speck über Weißkohl in Senfsoße, Serviettenklößen, gebratene Möhrchen bis zu Holunderblütenmus und weißen Ravioli.

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