Tatjana Junker Lagerküche

Mittelalterlich kochen auf offenem Feuer

116 S., farb. Abb., geb.

978-3-96481-000-7

Artikel-Nr.: 274904
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Das Buch liefert Wissenswertes über historische Zutaten, Werkzeuge und Zubereitungsmethoden, von den einfachen Mahlzeiten des Tages bis hin zum Festschmaus für besondere Gelegenheiten – von Äpfeln mit Speck über Weißkohl in Senfsoße, Serviettenklößen, gebratene Möhrchen bis zu Holunderblütenmus und weißen Ravioli.

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